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小廚師筆記-海鹽巧克力餅乾-簡單烘焙

原本打算做巧克力,做到一半看到調味區擺著海鹽,突然想到之前在法國買的海鹽巧克力片很好吃,於是乎靈光一閃,在麵糊中加了一些海鹽,烤出來的餅乾除了濃濃的巧克力味道外,還多了一股鹹鹹的風味,中和掉巧克力的甜膩,讓人忍不住一塊接一塊啊! 所需食材(1公分厚的餅乾約20片): 無鹽奶油:60g 低筋麵粉:110g 可可粉:15g 雞蛋:1顆 細砂糖:30g 糖粉:30g 海鹽:2g 巧克力豆豆:適量(可省略) 料理步驟: 1. 奶油於室溫軟化(如果天氣太冷可以隔熱水放一下速速拿起),與細砂糖、糖粉攪拌均勻。 2. 加入雞蛋,繼續攪拌均勻 3. 篩入低筋麵粉與可可粉,用切拌的方式拌勻 4. 加入巧克力豆豆、海鹽拌勻 5. 將整坨麵糰放到保鮮膜上整形(我習慣整成長條的長方形,你們也可以用餅乾模具) 6. 放入冷藏1小時 7. 將麵團條從冰箱取出,約一公分一片的厚度來切,此時烤箱預熱華氏350度/攝氏180度 8. 入烤箱烘烤15~17分鐘,準備晾網 9. 從烤箱烤出後,將餅乾一片一片夾到晾網上放涼,這個步驟可以讓餅乾冷了之後變脆 10. 裝罐或是家人朋友馬上完食!

前進美國-F1&F2簽證面試+紅單行政審查紀錄

嗨!我是阿冠,這篇文章要來記錄一下到AIT面試F1和F2簽證的過程,由於凱蒂的研究領域比較敏感,因此面試後簽證官直接發了紅單,宣判我們進入行政審查(AP),整個過程有驚無險,在這邊把我們的經驗分享出來,有興趣的人就繼續往下看囉! 在分享面試簽證前,先來前情提要一下: 我和老公凱蒂一直夢想可以去美國生活,我們從未踏上美國國土,但是透過電影、旅遊節目等等介紹,非常嚮往國外自由且個人主義明顯的風土民情。 (當然,還沒去過也不知道是不是這樣,去了再跟大家說結果) 很幸運地,在今年的228當天,凱蒂收到了University of Colorado, Boulder(以下簡稱CU Boulder)博士班的offer letter,記得當天早上還沒六點就被凱蒂挖起床,看到錄取信後,他興奮到把公公婆婆也叫起床,接著就看到全家在清晨時候普天同慶的畫面。 凱蒂今年一共申請了5間學校,最後我們在4月初決定去CU Boulder後,開啟一連串的入學準備,包含了上網註冊學校帳號、開通信箱、申請family housing、申請I-20等等事情。我們在4月中收到了從美國寄來的熱騰騰I-20,總共有兩份文件,一份是給凱蒂的學生簽F1另一份則是給我的學生配偶簽F2。 有了I-20後即需以此份文件至AIT申請簽證,關於AIT面試前的文件申請填寫步驟等等,網路上有蠻多人分享的,在此我就不再贅述(如果大家有問題也歡迎在下面提問,我會請當事人凱蒂來回答XD),這篇文章主要是紀錄面試的過程,並且比較特別的是我們是F1&F2的面試,且又遇到AP,網路上對於這樣的文章記錄相對較少,希望我們的這篇記錄能夠給有需要的人一些幫助唷! 由於我們遇到AP,AP中最重要的因素就是時間,我把簽證面試開始所有重要時間點列上: 2019/05/30 面談並吃紅單,進入AP 2019/06/02 補件 2019/06/26 complete 2019/07/02 issued 2019/07/03 自取護照,護照終於get! 前情提要完畢,以下是我們當天的面試過程: 時間:2019/05/30 9:00 當天我和凱蒂怕塞車,早早就出門了,大概8點半不到就到AIT了。 地點: 台北市內湖區金湖路100號 這邊有一篇AIT官方發布的 搬遷公告 唷! 原